Γεμιστό κέικ σοκολάτας με κρέμα τυρί. Συνταγή Σταύρου Βαρθαλίτη)

Υλικά για το κέικ •    300 γρ. αλεύρι γ. ο. χ. •    40 γρ. κόρν φλάουερ •    2 ½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ •    150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου…