ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΑΛΑΤΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ VINAIGRETTE ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ

Μια εύκολη και δροσερή μαγειρική δημιουργία που θα λατρέψετε

*Μια συνταγή της Γιώτας Πολυχρονίδου

Υλικά

½ ματσάκι ρόκα
1 μαρούλι
1 κόκκινο μαρούλι
8 ντοματίνια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κ.σ. ηλιόσπορο, καβουρντισμένο
300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας

Εκτέλεση

Πλένετε και κόβετε τις σαλάτες, τα ντοματίνια και την πιπεριά.
Αλείφετε το φιλέτο γαλοπούλας με ελαιόλαδο, ρίχνετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για
περίπου 20 λεπτά.

Για τη Vinaigrette θα χρειαστείτε:

1 κ.γλ. μουστάρδα
1 κ.γλ. μέλι
2 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ψιλοκομμένα μυρωδικά (βασιλικό,
θυμάρι,δυόσμο)

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν, στήνετε τη σαλάτα σε μία πιατέλα, τοποθετείτε το φιλέτο σε φέτες και περιχύνετε με τη Vinaigrette.