ΥΛΙΚΑ
- 2 φιλέτα μπακαλιάρο παστό ξαρμυρισμένο
- 3/4 φλιτζανιού λάδι
- 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ
- 1 ξυλαράκι κανέλας
- 1 δαφνόφυλλο
- 300 γρ. δαμάσκηνα
- 700 γρ. πατάτες χοντροκομμένες
- αλάτι, πιπέρι
EΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το ντοματοπελτέ σε μεγάλο τηγάνι
για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα, τη δάφνη και τις πατάτες και
ανακατεύουμε για λίγα λεπτά. Έπειτα, ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και
σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατάτες και τότε
προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και το μπακαλιάρο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να μείνει το φαγητό
με τη σάλτσα του
Τη συνταγή αυτή βρήκαμε στο https://www.macedoniancuisine-pkm.gr/
Για πολλές, εξαιρετικές συνταγές, αλλά και πολλά ακόμη ενδιαφέροντα θέματα, επισκεφθείτε τον ιστότοπο.
