Πώς υποδέχεται η Παριζιάνα Οικοδέσποινα...!

Τα Παρασκήνια

Όπως και η Κοκό Σανέλ, μην οργανώνεις δείπνα άνω των έξι ατόμων.

Στο Παρίσι, για να είναι ένα δείπνο επιτυχημένο, συχνά πρέπει ν' ανοίξει κανείς μια σαμπάνια την ώρα του απεριτίφ και να τη σερβίρει σε ποτήρια με παγάκια. 

Ξεκίνησε, αν είναι δυνατόν, με μια ταραχώδη συζήτηση γύρω από την πολιτική....

...Όταν οι καλεσμένοι πάψουν να τσακώνονται και η συζήτηση αρχίσει να λιμνάζει, η οικοδέσποινα τους προτείνει να περάσουν στο τραπέζι, ώστε να μην αρχίσουν να μιλούν για τα παιδιά τους.

Στο μενού δεν υπάρχει πρώτο πιάτο ή ορεκτικό. Απευθείας στο κυρίως πιάτο. Ναι, δεν έχεις όλη την ώρα να χάσεις.

Το σημαντικό δεν είναι να είσαι πολύ καλή μαγείρισσα, αλλά να κατέχεις τέλεια δύο συνταγές. Η μία θα πρέπει να είναι πάρα πολύ εύκολη και να γίνεται ακόμα και την τελευταία στιγμή. Η άλλη θα πρέπει να είναι πολύ δύσκολη, ώστε να εντυπωσιάζεις τους φίλους σου.

Οι μερίδες πρέπει να είναι γενναιόδωρες. Το τραπέζι ωραία στρωμένο και στολισμένο με λουλούδια. και η μαγείρισσα δεν θα πρέπει να δείχνει ότι έχει χάσει τον έλεγχο της κατάστασης. Πρέπει να φαίνεται ότι όλα γίνονται με άνεση.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ

1 καθαρισμένο κοτόπουλο

(για να δείτε τη συνταγή, πατήστε εδώ) 

(το κείμενο αυτό είναι ένα απόσπασμα από το βιβλίο των Εκδόσεων BELL, "Πώς να είσαι Παριζιάνα όπου κι αν βρίσκεσαι").